Poulet en croûte de moutarde

Poulet moelleux à la moutarde

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Avant de publier ma recette de dessert à la fraise, il faut bien un plat !

Donc voici ma recette de poulet en croûte de moutarde, que l’on voit beaucoup dans la publicité de la célèbre marque de moutarde, mais que je faisais déjà bien avant !!!

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 3 cuill à soupe de moutarde
  • herbes de provence
  • 2 verres d’eau
    Préparation:
    Disposer le poulet dans un plat à bord haut style cocotte en pyrex.
    Badigeonner avec la moutarde.
    Saupoudrer avec les herbes de provence.
    Verser les 2 verres d’eau dans le fond de la cocotte.
    Couvrir de papier sulfurisé afin d’obtenir un poulet moelleux. Ne pas couvrir si vous préférez une peau plus croustillante.
    Chez nous, nous ne mangeons pas la peau donc la cuisson couverte permet à la moutarde de mieux parfumer la chair.
    Cuire 1 heure à 200°C.
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