Pommes de terre au four : recette de Finlande

Voici une recette que j’ai retrouvée dans mes petites fiches,celles qui ont suivi les aventures de mon gâteau marbré comprendront ce retour à mes antiques fiches de recette.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 12 pommes de terre épluchées (1,2 kg environ)
• 12 noisettes de beurre salé (50 gr au total)
• 4 cuill à soupe de parmesan râpé (20 gr au total)
• 2 cuill à soupe de chapelure (15 gr environ)
  Préparation:
  Pratiquer une incision profonde environ tous les 1/2 cm dans les pommes de terre de façon à ce que les tranches ainsi obtenues restent attachées ensemble.
  Placer les pommes de terre dans un plat beurré allant au four.
  Parsemer de noisettes de beurre. Mettre à four très chaud pendant 20 min et arroser de temps en temps.
  Saupoudrer ensuite de parmesan râpé et de chapelure et remettre au four 25 min sans arroser.

  

  Info nutritionnelle: 395 kcal par personne (3 pommes de terre)

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