Gâteau magique au chocolat

Délicieux gâteau au chocolat : recette magique !!!

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Voici la recette de ce gâteau dont vous avez pu voir la photo en début de semaine sur ma page facebook. Il est magique, car avec une seule préparation, vous obtenez un gâteau avec 3 textures différentes: une couche pâte, une couche flan et une couche mousse ! Celui à la vanille est le buzz du moment sur beaucoup de blogs !!! J’ai choisi de réaliser la version chocolat !

Ce gâteau reste très fragile au démoulage, je vous conseillerai donc d’utiliser un moule souple, ou comme moi, un moule à charnière que vous aurez tapissé d’une feuille de cuisson car la préparation est très liquide !

Ingrédients: (pour un moule de diamètre 22 cm)

  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuill à soupe d’eau
  • 125 gr de beurre
  • 70 gr de farine
  • 45 gr de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 l de lait
  • cacao en poudre et chantilly pour le décor

Préparation:

Faire fondre le beurre tiède.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes avec l’eau et le sucre. Ajouter le beurre et la farine, et bien mélanger. Ajouter le lait.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.

Verser dans le moule et enfourner à 160°C pour 50 minutes.

Démouler après refroidissement et saupoudrer de cacao. Déguster bien froid et décorer de chantilly.

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 info nutritionnelle: 2395 kcal le gâteau entier soit 299 kcal la part

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