Quiche au saumon fumé

Tarte feuilletée Saumon

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C’est le même principe que la quiche lorraine mais il faut éviter le sel car le saumon est déjà salé.

Ingrédients: (pour 6 personnes)

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 3 oeufs
  • 250 gr de crème fraîche
  • 200 gr de saumon fumé
  • ciboulette
  • gruyère râpé
  • poivre

Préparation:

Foncer le moule à tarte avec la pâte. Déposer les tranches de saumon fumé sur le fond de tarte.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, la ciboulette et le poivre. Verser sur le saumon. Parsemer de gruyère râpé.

Il est possible d’utiliser les chutes de pâte pour faire des décors sur la quiche.

Mettre au four à 200°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

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