Verrines surimi et avocat

Quand le surimi invite l’avocat à l’apéritif

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Une petite verrine classique mais qui se marie bien avec celle

des tomates en gelée (ICI) et

les petits canapés au thon (ICI)

Ingrédients: (pour environ 12 verrines)

  • 10 bâtonnets de surimi
  • 1 avocat
  • 1 cuill à soupe de mayonnaise
  • 1 cuill à café de citron Sicilia
  • éventuellement 1 oeuf dur (je n’en ai pas mis cette fois)
    Préparation:
    Ouvrir l’avocat en 2 et le creuser à la cuillère parisienne. Arroser les billes de jus de citron et mélanger.
    Ajouter les bâtonnets de surimi coupés en tronçons et émiettés.
    Ajouter éventuellement l’oeuf dur coupé en dés.
    Ajouter la mayonnaise et mélanger.
    Répartir dans les verrines.
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