clafoutis pommes et gingembre

Clafoutis aux pommes et gingembre confit

clafoutis-pommes-gingembre

Pour cette recette j’ai utilisé le gingembre confit que j’ai reçu dans le cadre du partenariat avec la boutique Velan.

Marié à la pomme, ce gingembre a délicieusement parfumé le clafoutis et lui a conféré une saveur exotique.

Ingrédients: (pour un moule à manqué de 26cm)

  • 2 œufs
  • 8 cuill à soupe de sucre
  • 12 cuill à soupe de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cuill à soupe de lait
  • 2 cuill à soupe de crème fraîche
  • 100 gr de gingembre confit
  • 4 pommes coupées en dés
     clafoutis-pommes-gingembre 

    Préparation:
    Battre les œufs en omelette.
    Ajouter le sucre en poudre et bien fouetter.
    Incorporer farine et levure et mélanger.
    Délayer avec le lait. Ajouter crème fraîche.
    Ajouter les fruits en morceaux. Quelques soient les fruits, soyez généreux !!
    Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
    Cuire environ 3/4 d’heure à 200°C. Surveiller la cuisson et sortir le clafoutis quand il a une belle couleur dorée.
    Et déguster sans modération !!!

clafoutis-pommes-gingembre

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Info nutritionnelle: 260 kcal pour 1/8 de clafoutis

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