3ème porte du Calendrier de l’Avent Gourmand: thème meringues

Mini pavlova d’hiver

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Pour la 3ème année consécutive, je participe au Calendrier de L’Avent Gourmand proposé par le site Recette.de

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Chaque jour, une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème et 3 recettes vous sont proposées par 3 blogueuses.

Pour cette 3ème porte, nous avons choisi le thème « meringues »

Vous pourrez retrouver les meringues de Nan’s Cooking

et les sapins de Noël de Marie

Pour ma part je vous propose de mini pavlova avec quelques fruits d’hiver.

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Ingrédients: (pour 4 mini pavlovas)

  • 4 blancs d’oeufs
  • 40 gr de sucre
  • 2 cuill à soupe de fécule de maïs
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 gr de sucre glace
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 1 banane
  • 4 cuill à café de pralin

Préparation:

Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer ensuite le sucre, puis la fécule.

Dresser 4 cercles de meringue à l’aide d’une poche à douilles.

Cuire 1 heure à 100°C.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.

Disposer 2 bonnes cuill à café de chantilly sur chacune des meringues cuites.

Eplucher et découper les fruits.

Les disposer sur la chantilly et décorer avec du pralin.

Vous pouvez le réaliser avec n’importe quel fruit. C’est un dessert léger et gourmand qui passera très bien après un repas de Noël bien copieux

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