Connaissez-vous les Visitandines ?
Petit gâteau, rond ou en forme de barquette, utilisant entre autres des blancs d’œuf et des amandes.
Moi j’ai décidé de les revisiter grâce à mon partenaire Perl’Amande.
Souvenez-vous, dans mon colis, j’ai reçu de merveilleuses purée d’amande et de noisettes Perl’Amande.
Idéal pour remplacer les matières grasses !
Voici donc ma recette.
Ingrédients: (pour 8 visitandines de 5 cm de diamètre)
- 2 blancs d’œufs
- 30gr de farine
- 40gr de sucre
- 50gr de purée d’amandes (ou purée de noisettes)Perl’Amande
- 8 cuill à café de riz soufflé au chocolat (ou noisettes concassées)
Préparation:
Dans un saladier, battre les blancs d’œufs mais sans les monter en neige. Ajouter la farine et le sucre et mélanger.
Incorporer la purée d’amande ou de noisettes Perl’Amande.
Versez dans les moules en silicones. Parsemer de riz soufflé ceux à l’amande, et de noisettes concassées ceux à la purée de noisettes.
Cuire 20 min à 180°C.
voici ceux à la purée d’amandes:
et ceux à la purée de noisettes:
Après vote de mon super jury (mes 2 gourmands d’ados !!!) , l’unanimité est accordée à la version noisette.
Merci Perl’Amande.
info nutritionnelle : 83 kcal par visitandine
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