Escalopes roulées en sucré / salé
Voici une recette pour laquelle j’ai utilisé des produits venant de 2 partenariats:
tout d’abord la Maison Colombo et les finades des montagnes (longes de porc séchées)
et ensuite SACLA et la sauce oignons pistache abricots
Un mélange bien savoureux que tout le monde a apprécié !
J’ai servi ces escalopes avec des pommes de terres rôties au four à l’huile d’olive.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 4 fines escalopes de dinde
- 4 cuill à café de sauce oignons pistache abricots SACLA
- 8 tranches de finade des montagnes Maison Colombo
Préparation:
Étaler les escalopes.
Disposer sur chacune 2 tranches de longe de porc séché (finade).
Badigeonner ensuite avec la sauce.
Rouler délicatement et maintenir à l’aide d’un pic en bois.
Faire cuire à la poêle à feu doux afin que le cœur du roulé puisse cuire sans brûler l’escalope.
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