La recette de ma vinaigrette habituelle reste très traditionnelle :

2 cuill à soupe d’huile, 1 cuill à soupe de vinaigre, 1/2 cuill à café de moutarde, sel et poivre.Le tout émulsionné au fouet manuel.

Mais j’ai voulu changer la moutarde en utilisant 1 cuill à café de purée de noisettes Perl’Amande.

Verdict: tout le monde a adoré !!! une bonne petite salade de torti aux poivrons pour tester cela, et voilà !!!!