Sauce bolognaise

La recette de mon papa

Quand je fais de la sauce bolognaise, c’est Continuer la lecture de « Sauce bolognaise »

Sauce crème au citron et à la ciboulette

Idéal pour le poisson !

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Facile et rapide, cette sauce se réalise avec ce que l’on a toutes sous la main.

Elle est douce et acidulée, légèrement relevée d’une pointe de moutarde.

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Farfalles à la crème et lardons huile d’olive Coma plana oli oliva

Ma fausse sauce carbonara

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Chez nous, nous l’appelons sauce carbonara, mais les puristes crieront au scandale puisqu’il n’y a pas de crème dans la véritable carbonara. Peu m’importe, je tiens surtout à vous proposer la sauce préférée de mes ados ! Continuer la lecture de « Farfalles à la crème et lardons huile d’olive Coma plana oli oliva »

Trucs et astuces sauces

Que faire des restes de sauce ?

Vous avez cuisiné un plat en sauce, poulet à la tomate par exemple, ou tout autre… Et il ne vous reste plus que le Continuer la lecture de « Trucs et astuces sauces »

Coquillages au jambon cru

Pâtes et sauce au jambon cru

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Voici une recette que j’ai trouvé sur un paquet de pâtes. Le nom de la recette était « pâtes à la russe » ! Mais moi je les appelle pâtes au jambon cru. Continuer la lecture de « Coquillages au jambon cru »

Chou-fleur en gratin à la sauce aurore

Parfois les choses les plus simples sont aussi très goûteuses. C’est le cas du chou-fleur que j’adore quand il est gratiné et recouvert de sauce aurore.

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