Que faire des restes de sauce ?

Vous avez cuisiné un plat en sauce, poulet à la tomate par exemple, ou tout autre… Et il ne vous reste plus que le fond de cette cocotte, ce petit peu de sauce dont vous ne savez quoi faire ?

Si vous êtes comme moi, plutôt genre pratique, alors cette astuce vous conviendra !!!

Munissez-vous d’un petit pot de yaourt en verre. Versez-y votre fond de sauce. Filmez et indiquez la date et la sorte de sauce. Et hop au congélateur !

Ainsi vous n’aurez plus qu’à le sortir pour accompagner vos prochaines escalopes grillées !

Je le fais avec toutes sortes de sauce: tomate, au madère, au champagne, au citron, à l’oseille, à l’échalote, sauce amandine, au vinaigre etc…

Et cela permet aussi de gagner du temps si vous êtes pressée car pas besoin de refaire une sauce d’accompagnement à chaque fois.

A bientôt pour une prochaine astuce. Et n’hésitez pas à partager les vôtres !!!