biscuits réalisés avec de la purée de noisettes 

Ces biscuits ont été réalisés sans matière grasse, puisque j’ai remplacé le beurre initialement prévu par de la purée de noisettes reçue par mon partenaire Perl’Amande.

Ingrédients: (pour une vingtaine de biscuits)

• 125 gr de purée de noisettes
• 50 gr de cassonade
• 125 gr de farine
• 1 œuf
• 1 sachet de levure
• 2 cuill à soupe de cacao en poudre
• 20 gr de noisettes hachées
  Préparation:
  Travailler la purée de noisettes et le sucre au batteur. Incorporer la farine, la levure et le cacao. Mélanger à la cuillère en bois puis ajouter l’œuf.
  Mettre 1 heure au frais.
  Former 20 boules sur la plaque à pâtisserie. Les aplatir légèrement et saupoudrer de noisettes.
  Cuire 10 à 15 min à 190°C.

  

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