Final du Calendrier de l’Avent et festival gourmand :
Biscuits craquelés au chocolat
25ème porte du calendrier de l’avent du site Recettes de cuisine.
http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2014
Chaque jour du 1er au 25 décembre, 3 blogueuses culinaires choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.
Pour ce jour de Noël, c’est un Festival de cadeaux gourmands qui vous attend !!!
Vous y trouverez plusieurs blogueuses qui vous proposeront tout un tas de gourmandises:
Christine et ses sapins à offrir
Sandrine et ses roses des sables
Sandrine et ses belles recettes végé
Ingrédients: (pour 30 biscuits)
- 115 gr de chocolat
- 90 gr de farine
- 25 gr de cacao non sucré
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 60 gr de beurre pommade
- 150 gr de sucre roux
- 1 œuf
- 1/2 cuill à café d’extrait de vanille
- 40 gr de lait
- sucre poudre + sucre glace pour finition
Préparation:
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre roux et fouetter pour faire mousser.
Y ajouter l’œuf, puis la vanille et le chocolat.
Mélanger la farine, avec la levure, le cacao et le sel.
Ajouter la moitié de ce mélange au mélange beurre / sucre / œuf / vanille / chocolat.
Délayer avec le lait puis verser l’autre moitié de farine / levure/ cacao.
Bien mélanger et mettre au frais pendant 2 heures.
Confectionner 30 boulettes avec cette pâte.
Les rouler d’abord dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.
Les disposer sur une tôle à pâtisserie en les espaçant bien car les boulettes vont s’étaler.
Cuire 15 min à 180°C.
Décoller de la plaque dès la sortie du four.
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