petits blinis fait maison

Blinis faciles et savoureux

blinis

Voici une recette de blinis que j’ai trouvé sur le blog de mon amie Yasmina

C’est en voyant son billet du 23 décembre sur facebook que j’ai eu envie de faire ses blinis.

Bien sûr, je n’avais pas l’intention de refaire des courses, donc quand j’ai vu dans les ingrédients « yaourt velouté » je me suis dit tant pis, je tente avec un yaourt maison nature.

Et bien ça fonctionne aussi !!!

Les siens sont magnifiques car réalisés avec un moule à blinis. Mais comme elle notait que cela pouvait se réaliser sans, j’ai fait entièrement confiance et je me suis lancée.

Donc armée de mon yaourt maison et de ma poêle anti-adhésive toute neuve, j’ai réalisé le 23 décembre 30 minis blinis. Ils ont très bien conservé au réfrigérateur dans une boite hermétique jusqu’au 25. Deux malheureux non mangés ont même été finis le 26, et toujours aussi savoureux malgré la garniture mise depuis la veille.

Ingrédients: (pour 15 minis blinis)

  • 1 pot de yaourt (type velouté dans la recette d’origine)
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pot de farine
  • sel et poivre

blinis

Préparation:

Battre l’oeuf avec le yaourt.

Incorporer ensuite la farine et la levure.

Saler et poivrer.

Mettre au repos au frais durant 30 min.

Huiler la poêle et déposer un tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café.

Lisser légèrement du dos de la cuillère.

Répéter pour remplir la poêle.

Laisser cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des petits trous apparaissent. Il est alors temps de les retourner d’un mouvement sec et rapide.

Laisser cuire 1 min.

Poser sur grille pour laisser refroidir.

Recette qui devient inconditionnelle pour moi car résultat qui m’a totalement convaincue !!!

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