Mini clafoutis salés

petits clafoutis aux champignons

Voici une recette que j’ai réalisée grâce à Ma p’tite popotte.

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Sa recette semblait tellement bonne que j’ai eu envie de l’essayer, mais je n’ai pas pu m’empêcher de la faire à ma façon en ajoutant quelques petits ingrédients.

Ingrédients: (pour 4 clafoutis)

  • 1 petite boîte de champignons
  • 2 tranches de rôti de porc cuit
  • 20 gr de parmesan
  • 100 ml de crème liquide
  • 15 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 70 gr de lait
  • sel, poivre, persil

Préparation:

Faire revenir les champignons avec le persil et le porc haché.

Dans un saladier, mélanger la crème, la farine, les oeufs, le lait et le parmesan, afin de réaliser un appareil comme pour une quiche.

Saler et poivrer. Y ajouter les champignons.

Verser la préparation dans les moules et cuire 25 min à 180°C.

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Je l’ai servi avec une salade et des Rosti que j’avais reçu de mon partenaire Sicilia

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