Poulet aux saveurs estivales
Une recette facile à réaliser, dans laquelle vous pouvez utiliser aussi bien des pêches fraîches que des pêches au sirop.
Pour ma part, j’ai utilisé des pêches bien mûres. Elles ont donc perdu leur forme à la cuisson.
Avec des pêches au sirop, vous obtenez un résultat plus présentable car les demi pêches restent plus fermes.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 8 pêches (ou 1 boite de pêches au sirop)
- 1 oignon
- sel, poivre
- margarine
- curcuma
Préparation:
Faire fondre la margarine et y mettre les cuisses de poulet à dorer.
Les retirer et faire colorer l’oignon épluché et émincé.
Remettre les cuisses de poulet.
Ajouter les pêches coupées en 2, épluchées et dénoyautées.
Saler et saupoudrer de curcuma.
Bien remuer pour enrober la viande et les fruits.
Mouiller avec un peu d’eau et faire mijoter doucement jusqu’à cuisson complète du poulet.
Rectifier l’assaisonnement et poivrer.
info nutritionnelle: 287 kcal par personne
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