Les visitandines
Ce petit biscuit est considéré comme le cousin du financier.
Ingrédients: (pour environ 35 visitandines)
- 100 gr d’amandes en poudre
- 125 gr de beurre
- 150 gr de blancs d’œufs
- 250 gr de sucre
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre sur feu doux.
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Y ajouter le beurre fondu tiédi et la moitié des blancs d’œufs.
Mélanger.
Monter l’autre moitié des blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer très délicatement au mélange.
Verser la pâte dans des moules en silicone de forme ronde ou forme barquette.
Cuire 15 min à 180°.
Info nutritionnelle: 87 kcal par visitandine
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