Mes « Viennois » maison
Toujours dans les déclinaisons de ma crème express, ce dessert ne vous prendra même pas 10 min pour le faire.
Toujours une cuisson en 4 min au micro-ondes pour le crème et à peine de 2 min pour monter la chantilly !
Ingrédients: (pour 6 pots de 100 gr)
- 500 ml de lait tiède 1/2 écrémé
- 30 gr de maïzena
- 50 gr de sucre
- 30 gr de cacao non sucré type Vanhouten
- 20 cl de crème liquide
- 20 gr de sucre glace
Préparation:
Mélanger au fouet lait, maïzena, sucre et cacao.
Cuire 2 min au micro-ondes, puis mélanger au fouet.
Cuire à nouveau 2 min au micro-ondes et mélanger.
Il ne vous reste plus qu’à le verser en pots et mettre au frais.
Si la préparation vous semble trop liquide, cuire à nouveau par tranche de 30 secondes. Pour moi, cela n’a pas été nécessaire.
Réaliser la chantilly en fouettant 20 cl de crème liquide avec 20 gr de sucre glace. La chantilly n’est pas trop sucrée ainsi et se marie parfaitement avec la crème dessert.
Cette fois, je l’ai réalisée avec mon mixeur « magic bullet » mais on peut aussi la faire au siphon.
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