« Yop » maison sans yaourtière

Voici ma recette testée et approuvée par mes gourmands pour réaliser des yaourts à boire délicieux.

J’utilise des petites bouteilles de Yop que j’ai recyclé et cela fonctionne très bien. Elles ne rentrent malheureusement pas dans mon tupperwaere habituel à yaourts, alors j’ai utilisé mon autocuiseur, ce qui revient au même.

Je vous présente en photo la version cassis mais vous pouvez aromatiser comme vous le désirez, il suffit de verser dans le fond de la bouteille 5ml de votre sirop préféré.

Ingrédients: (pour 8 « yop »)

• 1 l de lait entier
• 1 yaourt nature
• 60 gr de sucre
• et éventuellement arôme, confiture, sirop …

Préparation:

Faire chauffer jusqu’à ébullition 1/2 l de lait.

Verser l’autre 1/2 l dans un saladier. Y ajouter le yaourt, le sucre. Bien fouetter.

Ajouter hors du feu cette préparation au lait chaud et bien mélanger.

Puis verser dans les petites bouteilles.

Placer les pots dans l’autocuiseur et ajouter de l’eau très chaude, presque bouillante. Fermer le couvercle et laisser 7 heures, vous obtiendrez des yaourts à boire parfaits. Il ne vous restera qu’à les secouer énergiquement avant de les ranger au frigo.

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