Tarte tatin nectarines et poudre d’amandes
Voici le dessert que j’avais réalisé pour mon anniversaire.
Toute la famille a beaucoup aimé, même mieux que la tatin classique aux pommes
Pour cette recette, j’ai utilisé la poudre d’amandes reçue par Cuisine Addict
Ingrédients: (pour 8 personnes)
- 1 kg de nectarines
- 1 portion de pâte brisée
- 50 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 60 gr de poudre d’amandes
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les nectarines en 4 quartiers et les dénoyauter.
Beurrer ensuite un moule à manqué. Recouvrir avec le sucre.
Disposer les nectarines puis parsemer de noix de beurre.
Cuire ensuite 10 min sur feu doux pour obtenir un caramel blond.
Retirer du feux et saupoudrer avec la poudre d’amandes.
Poser la pâte brisée sur les nectarines tiédies.
Cuire 20 min puis retourner immédiatement dès la sortie du four.
Attendre 5 min avant de démouler afin de laisser la chaleur décoller les nectarines du plat.
Le must: servir parsemé d’amandes effilées, avec une noix de chantilly.
Info nutritionnelle: 329 kcal par part (1/8 de tarte)
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