Clafoutis aux mûres

Clafoutis aux fruits de saison

clafoutis

Hier après-midi, nous sommes partis à la cueillette de mûres sauvages qui commencent à mûrir dans la région. Habituellement c’est plutôt vers mi-septembre, elles semblent être en avance cette année, même si les arbustes sont encore remplis de fruits à venir.

clafoutis

En 1 heure de temps environ, nous avons récolté 1,5 kg de fruits bien gourmands ! Hop, 2 portions au congélateur puis 1 portion dans un clafoutis 😉

Mais voici la recette car je sais que vous l’attendez !

clafoutis

Ingrédients: (pour un moule à manqué de 26cm)

  • 2 œufs
  • 8 cuill à soupe de sucre
  • 10 cuill à soupe de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cuill à soupe de lait
  • 500 gr de mûres sauvages
    Préparation:
    Battre d’abord les œufs en omelette.
    Ajouter ensuite le sucre en poudre et bien fouetter.
    Incorporer farine et levure puis mélanger.
    Délayer avec le lait.
    Ajouter enfin les mûres et remuer délicatement pour ne pas écraser les fruits.
    Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.

    Cuire environ 35 min à 180°C.

    clafoutis

    Vous pouvez bien sûr utiliser cette base de recette pour réaliser toutes sortes de clafoutis aux fruits 😉

    N’oubliez pas d’être généreux en fruits quels qu’ils soient !

    info nutritionnelle: 195 kcal la part (1/8 du gâteau)

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