Barre bretonne au beurre salé

Vous aimez la barre bretonne ? Voici une recette excellente, qui vous donne un gâteau bien gonflé et moelleux.

Malheureusement cette fois-ci, impossible de le démouler alors que j’y arrive parfaitement d’habitude. La barre bretonne n’a donc pas voulu se déshabiller pour la photo.

Cela n’empêche pas de lui faire sa fête et de n’en laisser aucune miette !

Ingrédients:

• 1/2 livre de beurre demi-sel (250gr)
• 250 gr de sucre
• 250 gr de farine
• et 250 gr d’œufs répartis ainsi : 8 jaunes + 4 blancs
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Faire fondre le beurre.

Battre les œufs avec le sucre et bien faire mousser.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Verser dans un moule beurré, ou en silicone, et cuire 45 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

info nutritionnelle: 374 kcal pour 100 gr soit 150 kcal la tranche de 40 gr

Pour grignoter à la pause café, vous apprécierez également le cake au citron et à la cardamome.

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