Un cake au citron fondant et parfumé

Un cake au citron si délicieux qu’il n’a pas duré longtemps avec mes gourmands !

La recette de ce cake n’est pas vraiment légère il est vrai, comptez 397 kcal pour 100 gr. Mais j’ai réalisé une version allégée que vous trouverez ici.

Ingrédients: (pour un cake de 640 gr)

• jus de 2 citrons (12 cuill à soupe)
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille
• 150 gr de beurre
• 150 gr de sucre
• et 150 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1 cuill à café de cardamome

Préparation:

Ce cake au citron est le préféré de mon fils aîné. Assez simple à réaliser, la fraicheur des saveurs comblera vos attentes. Suivez pas à pas la recette ci-dessous pour un résultat incomparable.

Tout d’abord, mélanger le beurre mou avec la gousse de vanille grattée et le sucre. L’idéal est de parfumer le sucre en y incorporant une gousse bien à l’avance.

Ajouter ensuite les œufs.

Puis incorporer le jus de citron.

Enfin, ajouter la farine, la levure et la cardamome.

Il faut bien mélanger afin d’avoir une texture uniforme.

Cuire ensuite 45 min à 200°C.

Le petit + : vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des cubes de citron confit.

L’idéal pour accompagner votre café ou votre thé !

info nutritionnelle: 199 kcal par tranche de 50 gr

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