Quand le surimi invite l’avocat à l’apéritif Une petite verrine classique mais qui se marie bien avec celle des tomates en gelée (ICI) et les petits canapés au thon (ICI)
Mois : juin 2013
Ebly au pesto Sacla et carpaccio de boeuf
Mise en bouche duo blé et bœuf Très satisfaite du résultat de l’Ebly avec la sauce aux tomates cerises et menthe (recette ICI) de mon partenaire SACLA , je renouvelle avec cette fois la sauce au pesto d’enfer.
Pommes à l’armagnac
Pommes et fraises rencontrent l’Armagnac Une délicieuse pomme au four, parfumée et sublimée par les fraises et l’Armagnac.
Verrines de tomates en gelée
Tomates en marinade sur gelée de marmande Voici une petite verrine toute simple et très fraîche ! Je l’ai réalisée avec des tomates marmandes, mais vous pouvez bien sûr changer de variété.
Quiche au saumon fumé
Tarte feuilletée Saumon C’est le même principe que la quiche lorraine mais il faut éviter le sel car le saumon est déjà salé.
Tartelette de Linz
Tartelettes à la cannelle et à la confiture de fraises Voici une petite spécialité autrichienne. Elle se réalise normalement avec de la confiture de framboises, mais je n’avais que de la fraise. De plus j’ai remplacé le beurre par de la purée d’amandes Perl’Amande.
tartelettes aux cerises
Tarte « le temps des cerises » Comme nous sommes en période de cerises, il me fallait vous proposer ma recette !
tartelettes au chocolat blanc et chocolat noir
Tarte au chocolat C’est la même recette que j’utilise avec n’importe quel chocolat: blanc, noir, au lait, aux éclats de noisettes…
Lemond curd maison jus de citron Sicilia
Du lemond curd maison ! voici la recette de cette crème citron que je prépare pour ma tarte au citron meringuée. J’ai utilisé du citron en bouteille que m’a gentiment offert Sicilia
Ebly et sauce Sacla tomates cerises menthe
Blé frais et goûteux façon blésotto Parce que je trouve que le blé est souvent fade et sans valeur gustative, je ne le cuisine pas beaucoup. Mais en recevant cette délicieuse