Cookies au muesli

Cookies gourmands aux céréales

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J’avais reçu dernièrement un paquet de muesli de la part de la fourmi bionique.

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J’ai donc décidé de faire de délicieux biscuits aux céréales et bien sûr mes ados ont voté pour les cookies !!!

Cela change des cookies traditionnels et c’est tout aussi bon, un goût entre le cookie et la barre de céréales.

De quoi recharger les batteries des garçons pendant les intercours…Ils en ont besoin avec le rythme intense auquel ils sont soumis.

Ingrédients: (pour 30 cookies)

  • 110 gr de beurre ramolli
  • 100gr de muesli
  • 110 gr de sucre brun
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuill à café de vanille liquide
  • 225 gr de farine
  • 1/2 cuill à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

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Préparation:
Faire ramollir le beurre.
Préchauffer le four à 170°C.
Battre le beurre dans une terrine avec les 2 sortes de sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter les oeufs entiers, puis la vanille.
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Verser le tout peu à peu en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporer le muesli.
Disposer des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie en les espaçant bien.
Enfourner 12 à 15 min.
Poser sur grille à la sortie du four.

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