Gaufres à la cannelle

9ème porte du Calendrier de l’avent gourmand

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Comme chaque année, je participe au Calendrier de l’avent gourmand proposé par le site Recettes.de

Le principe est toujours le même: chaque jour 3 recettes vous sont proposées par 3 blogueuses.

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Aujourd’hui je fais équipe avec

Les secrets de cuisine de Christine et Aux plaisirs de la maison

Nous avons choisi le thème brunch de Noël ! Et quoi de mieux que de petites gourmandises épicées à grignoter.

Voici des petits gaufres que l’on croque bien volontiers tout au long de la journée.

Parfumées à la cannelle, elles m’appellent du fond de la boite à biscuits tellement je les aime !

 

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Ingrédients: (pour 90 gaufres de 10 gr)

  • 500 gr de farine
  • 185 gr de beurre fondu
  • 250 gr de sucre
  • 2 œufs
  • jus d’un citron (6 cuill à soupe)
  • 1 cuill à café de cannelle

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Préparation:

Faire fondre le beurre.

Ajouter les œufs battus en omelette.

Incorporer le sucre, puis la farine et la cannelle.

Laisser reposer 90 min.

Façonner de petites boules afin de les cuire au gaufrier.

Pour ma part, j’ai utilisé un gaufrier permettant de cuire 8 gaufres carrées en même temps.

J’ai façonné mes boules à l’aide d’une cuillère parisienne, ce qui m’a permis d’avoir des gaufres identiques en poids (10 gr). J’ai aplati chaque boulette en forme de pastille pour faciliter la répartition de la pâte dans mon gaufrier. Chaque gaufre est ainsi parfaitement carrée, avec un joli dessin sur le dessin et le croisillon habituel des gaufres sur le dessous.

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info nutritionnelle: 49 kcal par gaufre de 10 gr

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