Buns champignons, tomates
et mélange d’épices italien
L’occasion pour moi aussi de mettre à l’honneur les jolies assiettes en bois de mon partenaire La Boutique du jetable
J’ai également utilisé un sachet de champignons en morceaux reçu par champignons LOU
Ingrédients:
Pâte:
- 12 cl de lait
- 5 cl d’eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuill à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf + 1 jaune pour dorer
- 420 gr de farine
- 30 gr de sucre
- 1/2 cuill à café de sel
- 1 cuill à soupe de levure de boulanger type briochin
Garniture:
- 200 gr de viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 4 cuill à soupe de gruyère râpé
- 1 petite boite de tomates pelées
- 1 sachet de champignons en morceaux
- épices en mélange italien
Préparation:
Faire fondre le beurre
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir.
Former une boule et laisser lever 1 à 2 heures en couvrant.
Faire revenir tous les ingrédients de la garniture.
Diviser le pâton en 6 et étaler chaque pâton en cercle.
Y déposer la garniture.
Rabattre et souder comme une aumônière.
Déposer sur la tôle à pâtisserie en posant la soudure en dessous.
Dorer au jaune d’œuf.
Cuire 25 min à 180°C.
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