Buns farcis à la viande hachée

Buns champignons, tomates

et mélange d’épices italien

L’occasion pour moi aussi de mettre à l’honneur les jolies assiettes en bois de mon partenaire La Boutique du jetable

J’ai également utilisé un sachet de champignons en morceaux reçu par champignons LOU

Ingrédients:

Pâte:

  • 12 cl de lait
  • 5 cl d’eau tiède
  • 30 gr de beurre
  • 1 cuill à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf + 1 jaune pour dorer
  • 420 gr de farine
  • 30 gr de sucre
  • 1/2 cuill à café de sel
  • 1 cuill à soupe de levure de boulanger type briochin

Garniture:

  • 200 gr de viande hachée
  • 1 oignon finement haché
  • 4 cuill à soupe de gruyère râpé
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 sachet de champignons en morceaux
  • épices en mélange italien
Préparation:

Faire fondre le beurre

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir.

Former une boule et laisser lever 1 à 2 heures en couvrant.

Faire revenir tous les ingrédients de la garniture.

Diviser le pâton en 6 et étaler chaque pâton en cercle.

Y déposer la garniture.

Rabattre et souder comme une aumônière.

Déposer sur la tôle à pâtisserie en posant la soudure en dessous.

Dorer au jaune d’œuf.

Cuire 25 min à 180°C.

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