une pâte délicieuse pour tarte sucrée
Un classique: la pâte sablée sucrée qui vous permettra de réaliser de délicieuses tartes aux fruits.
Ingrédients: (pour une tarte de 26 cm de diam)
- 1 œuf
- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 125 gr de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation:
Dans un bol, battre l’œuf avec le sel et le sucre.
Travailler jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la farine d’un seul coup et mélanger grossièrement à la spatule.
Effriter la pâte entre les mains afin de sabler finement.
Incorporer ensuite le beurre en petits morceaux et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
Filmer et mettre au frais 1/2 heure.
Étaler ensuite sur le plan de travail fariné.
Foncer le moule et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette (ou d’un pique-pâte comme sur la photo).
Cuire 25 min à 170°C.
La pâte chaude étant très friable, attendre le refroidissement avant de démouler.
Garnir ensuite à votre convenance (ici crème pâtissière et fraises)
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