Galette aux pommes caramélisées

Galette des rois

galette pommes

Une galette simple et traditionnelle mais tellement bonne !!!

Pourtant ici à Dunkerque, la tradition, c’est la galette beurrée 😉

Venez la découvrir ici !

Mais revenons à cette galette aux pommes… Mon petit plus ? des petits dés de pomme que je fais caraméliser avant de les incorporer à ma compote !

Ingrédients: (pour 8personnes)
  • 2 disques de pâte feuilletée (ici fait maison) diamètre 30 cm
  • 500 gr de compote de pommes
  • 2 pommes coupées en très petits cubes
  • 1 cuill à soupe de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
Préparation:

Disposer d’abord le 1er disque de pâte.

Étaler ensuite la compote en laissant 2 cm sur le pourtour.

Dans une poële, faire caraméliser les cubes de pommes avec le sucre.

Les disposer ensuite sur la compote.

Ne pas oublier de mettre la fève ! Mais pas au milieu pour éviter de tomber dessus à la découpe !

Recouvrir ensuite avec le 2ème disque de pâte.

Souder les bords puis strier le dessus.

Dorer enfin au jaune d’œuf. Cuire au four 200 °C pendant environ 30 min.

Et déguster !!!

Si vous préférez une version pralinée, la recette est disponible ici 😉

info nutritionnelle : 250 kcal la part

http://lagalettedesrois.fr/

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