papillotes de lieu noir au citron sicilia et petits légumes

aromatisés au citron vert  Sicilia

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Cette recette est réalisée avec le jus de citron vert reçu de mon partenaire Sicilia

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 600 gr de filets de lieu noir
  • 2 carottes coupées en julienne
  • une poignée de poireaux en rondelles (surgelés pour moi car j’avais fait mes réserves à la bonne saison des poireaux)
  • 1 oignon haché
  • Herbes de provence
  • 4 cuill à soupe de citron vert Sicilia
  • sel marin Herbamare aux légumes et herbes aromatiques (également reçu par Sicilia )

Préparation:

Prendre 4 feuilles d’aluminium. Y répartir les carottes crues en bâtonnets, les poireaux en rondelles encore surgelés et l’oignon haché.

Poser dessus le filet de lieu noir, côté noir dessous. Arroser chaque filet d’une cuill à soupe de citron vert, saupoudrer d’herbes de provence et de sel marin Herbamare.

Fermer les papillotes et cuire au four 1 petite heure à 200°C.

Servir avec un risotto parfumé au citron (recette ici)

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