Pommes de terre finnoises

Pommes de terre au four : recette de Finlande

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Voici une recette que j’ai retrouvée dans mes petites fiches,celles qui ont suivi les aventures de mon gâteau marbré comprendront ce retour à mes antiques fiches de recette.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 12 pommes de terre épluchées (1,2 kg environ)
  • 12 noisettes de beurre salé (50 gr au total)
  • 4 cuill à soupe de parmesan râpé (20 gr au total)
  • 2 cuill à soupe de chapelure (15 gr environ)
    Préparation:
    Pratiquer une incision profonde environ tous les 1/2 cm dans les pommes de terre de façon à ce que les tranches ainsi obtenues restent attachées ensemble.
    Placer les pommes de terre dans un plat beurré allant au four.
    Parsemer de noisettes de beurre. Mettre à four très chaud pendant 20 min et arroser de temps en temps.
    Saupoudrer ensuite de parmesan râpé et de chapelure et remettre au four 25 min sans arroser.

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    Info nutritionnelle: 395 kcal par personne (3 pommes de terre)

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