Sablés aux 4 épices

Voici une recette de petits sablés aux 4 épices réalisés avec une presse à biscuits. L’utilisation de cette presse est parfois capricieuse 😉

C’est pourquoi je vous donne une recette avec une pâte qui se prête assez facilement à l’exercice.

Une vidéo est aussi disponible sur ma chaîne Youtube pour l’utilisation de la presse.

  Ingrédients ( pour environ 75 biscuits) :

•  250 gr de farine
•  175 gr de beurre mou
•  1 pincée de sel
•  100 gr de sucre
•  1 c. à café de 4 épices
•  1 jaune d’oeuf

Préparation :

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter ensuite le jaune d’œuf et le sel, et mélanger.

Mettre les épices puis terminer en ajoutant la farine tamisée.

Former ensuite un boudin de pâte de la largeur du cylindre de la presse a biscuits.

Insérer dans la presse puis former les biscuits sur une plaque à pâtisserie non beurrée.

Cuire enfin une dizaine de minutes à 180°C.

Retrouvez également d’autres recettes avec la presse à biscuits ICI

Bien entendu, vous pouvez réaliser cette pâte et former vos biscuits à la main !

info nutritionnelle: 35 kcal par biscuit

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